沪滇牵手，高质量构筑校企合作新平台
教务科 临沧高级技工学校 2019-07-02
创新是引领发展的第一动力。近年来，临沧高级技工学校在深化产教融合、校企合作，促进人才培养与企业需求有机衔接方面，不断推陈出新，人才培养呈现有序有章、前后贯通的新格局，生动诠释了学校和企业“离不开、广认同、深交流”的办学特质，使学校成为知识型、技能型、创新型人才培养的开拓者。
一、沪滇牵手，打造校企联动新格局。
校企合作是提升人才培养质量，注重学习与实践，学校与企业，专业与产业，信息与资源互通共享、同频共振的“双赢”模式。2019年1月，学校与笑立居（上海）餐饮管理有限公司本着“育人为本、资源共享，优势互补，责任同担，平等协商”原则，签订《烹饪专业校企合作协议》，就人才培养、技术创新、基地建设、就业创业、社会服务、文化传承等方面达成共识，展开合作。
为进一步加强校企之间的互动交流，加深双方的互信了解，2019年5月，和江校长带领赵红江副校长及教务科、招就办两部门领导深入企业，实地考察管理水平、实习岗位和内容、工作时间、工作环境、生活环境以及安全防护等内容。并就烹饪专业学徒制及冠名班建设、师资培养、共建实习实训基地、学生实习就业等方面开展深入洽谈。
【与企业员工亲切交流】
【考察工作环境】
二、冠名培养，领航人才质量新征程。
骄阳似火，暑气留恋，告别了温柔的春风，迎来了火热的盛夏。6月24日，笑立居（上海）餐饮管理有限公司陈笑立总经理率郑剑荣董事、技术总监吴坚敏、营运总监徐挺、培训经理李时达一行五人，再次踏上临沧这片热土，与学校共同签订烹饪专业冠名班人才培养协议，举行了隆重的开班典礼，开启了“校企深度融合，共筑树人平台，提升人才质量”新征程。
签约仪式暨开班典礼上，和江校长上台致辞，介绍了此次校企合作的重要意义及合作模式，提出了工作要求。同时对冠名班全体同学提出了殷切希望，鼓励同学们学好专业知识，勇攀技能高峰，体现自我价值，成就出彩人生。陈笑立总经理介绍了企业的基本情况，对即将开始冠名班学习的同学表达了问候和勉励。两位领导同时为冠名班进行了授牌。
【和江校长致辞】
【“上海笑立居”陈笑立总经理介绍企业情况】
【冠名1班授牌】
【冠名2班授牌】
会后，吴坚敏总监给同学们上了开班第一课。生动阐释了“技能”和“梦想”之间的关系，“厨子”和“厨师”之间的区别，讲授了烹饪专业的内涵，以及如何践行工匠精神，学好技能，帮助家庭脱贫致富。第一课课堂气氛热烈，师生互动交流，学习兴趣高昂，展现了同学们立志成才、实现梦想的信心和决心。
【吴坚敏总监为同学们上开班第一课】
三、双师互动，构筑合作交流新平台。
技能提升、师资培养是职业教育的永恒主题，也是学校与笑立居（上海）餐饮管理有限公司共同打造的战略新平台。在为期两周的驻校培训中，吴坚敏总监，徐挺总监和李时达经理分别为师生授课，三位师傅同学校烹饪专业和酒店管理专业的老师们进行了深入交流，对烹饪专业技能、服务行业标准规范以及培训技巧进行了指导。师生们纷纷表示：来自一线城市的企业师傅入驻学校开展培训，带来了新思想、新见解，对教师专业素养的提升较快较大，为学校的专业建设及课程教学注入了新动力，也为打造品牌专业构筑了新的平台。
【“上海笑立居”吴坚敏总监为冠名班学生授课】
【“上海笑立居”吴坚敏总监指导学生实训】
【“上海笑立居”吴坚敏总监为师生授课】
【“上海笑立居”吴坚敏总监讲授菜品制作】
【笑立居师傅和学校专业教师开展双师座谈】
校企深度融合是学校坚持开放办学，提升人才培养质量的重要途径。校企合作冠名班是我校改革创新技能型人才培养模式，探索校企协同全过程育人新模式的有益尝试，对提升学生的就业竞争力，提高学校人才培养的社会需求契合度，加强专业师资队伍建设具有重要意义。
历年来，学校坚持立德树人根本任务，不断探索产教融合、校企合作新模式，积极响应沪滇合作战略部署，致力于教育扶贫工作要求。今年以来，先后与上海、浙江开展校企人才及地校人才交流，将产教融合、校企合作引向深入，助力我市深入实施技能强市行动计划，决战决胜脱贫攻坚，不断开创技能人才培养与劳务输出工作新局面。
2019年7月1日
